Natrijum benzoat
CAS broj:532-32-1
Fizička i hemijska svojstva
Bijele čestice, bez mirisa ili blago mirisne. Svojstvo je relativno stabilno i lako upija vlagu nakon dužeg izlaganja na zraku. Rastvorljiviji je u vodi (50g/100ml) i slabo rastvorljiv u etanolu (1,3g/100ml) od benzojeve kiseline.
Toksikološka osnova
① LD50: pacovska akutna oralna 6300 mg/kg (TW), mišja akutna oralna 5100 mg/kg (TW).
② ADI: 0 ~ 5mg/kg (BW) (ukupna količina je izračunata benzojevom kiselinom) (FAO / WHO, 1994).
③GRAS:FDA-21CFR 181.23,181.1733.
Aplikacija
Natrijum benzoat se koristi kao konzervans na isti način kao i benzojeva kiselina. Međutim, budući da je rastvorljivost natrijum benzoata u vodi mnogo veća od rastvorljivosti benzojeve kiseline, praktičniji je u preradi hrane. Ne samo da se može direktno rastvoriti u sistemu vodenog medija, već se lako rastvoriti ili raspršiti u mnogim drugim namirnicama. Budući da je antibakterijska aktivnost benzojeve kiseline jača od natrijum benzoata, kada se natrijum benzoat doda u sistem, kiselost sistema treba da se podesi na odgovarajući način kako bi se u potpunosti omogućio njegov antibakterijski i antikorozivni efekat.
Popularni tagovi: natrijum benzoat, Kina, proizvođači, dobavljači, fabrika, veleprodaja, običaj, витамины е өҫтәмәләр, цинк өҫтәмәләре, кислоталы, глюкоза сироп өҫтәмәләре, отбеливание агенттары, фолий кислотаһы өҫтәмәләре
