Lanene žvake
Alias: Frank žvaka
Fizička i hemijska svojstva
Granularno ljepilo je žuti kristal, ljepilo u prahu je bijelo za bež prah, a suhi prah ima sladak okus ili je neukusan. Ima dobru rastvorljivost i može polako apsorbirati vodu kako bi se formirao sistem disperzije sa niskom viskoznosti. Njegova rastvorljivost je višu od žvake guar i žvakaće gume od skakavca, ali niža od onog od arapskih žvakaća i flaxseed guma, što je usko povezano sa koncentracijom i temperaturom.
Linene žvake imaju hidrofilne, emulgatorske, gelling, pjenjanje, ne-otrovne, i reološke osobine. Može imati očigledan sinergistički efekat sa polisaharidima kao što su škver i karagenan i pojačati interakciju sa vodom i emulgiranje sposobnosti. Ima visoku toplinsku stabilnost i stabilnost skladištenja. Endosperm od sejmova izlaska se ekstrahira i oplemenjuje vodom.
Toksikološka osnova
(1) LD50: akutna oralna doza miša veća je od 15g/kg (BW) (stanica za zdravlje i prevenciju epidemija u Unutrašnjoj Mongoliji).
(2) ADI: nije potrebna regulativa (fao/who, 1994).
Agent za zdešcavanje aplikacija
GB 2760-2014: za sladoled i sladoled maksimalna doza je 0,3g/kg; Sirovi i suhi proizvodi od brašna, uz maksimalnu dozu od 1,5g/kg; Kuhani mesni proizvodi i pića (osim 14,01 pakiranu vodu za piće) (upotreba čvrstih pića se povećava prema višestrukom miješanju), a maksimalna upotreba je 5,0g/kg.
Referentna doza u preradi hrane: sladoled, 0,04% - 0,1%; Voćni sok, 0,1% - 0,3%; Kobasica, vermicelli i instant nudle, 0,5% ~ 1,5%,; Kruh od peciva, 0,5% - 1%; Šunka, 0,2% - 0,5%. U preradi mesnih proizvoda, u odnosu na druge desni, flaxseed guma ima izvanredne performanse zadržanja dobre vode i ulja, emulgacije, i otpornosti na mraz, što može efikasno spriječiti retrogradaciju škvra, posebno kada se koristi u kombinaciji s karageenanom, guar žvakaćom i dr., ima snažnu sinergiju i može postići ulogu komplementarnih prednosti, smanjenje troškova i poboljšanje performansi proizvoda. Obično se koristi u proizvodnji sladoleda, može napraviti sladoled i sladoled delikatan, glatke teksture, te poboljšati viskoznost smjese i brzinu širenja sladoleda.
Njegov omjer apsorpcije vode u kobasici je 1:20, i može održavati snagu i elastičnost. Njegove karakteristike su da se crijeva mogu dugo čuvati bez rješavanje vode, što produžava rok važećeg i rok važećeg vremena mesnih prerađenih proizvoda. Flaxseed guma ima funkcije anti-smrzavanja i sprječavanja retrogradacije škvra, što je najbolje od svih jestivih desni u ovom trenutku.
Zvaka ima dobar emulgantni efekat na masti i jedna je od najemulgantnijih guma među jestivim žvakaćima. Upotreba flaksed guma može povećati količinu masnog mesa, koje je mirisno, ali ne i masno. Crijeva sa lakiranom žvakaćem gumom imaju dobru prianjanje, bez ulja, čist i suh izgled. Crijeva sa gumama od lamina mogu proizvesti slab miris i smanjiti količinu suštine.
Popularni tagovi: lenene žvake, Kina, proizvođači, dobavljači, tvornica, na veliko, prilagođeni, антибиотик кремдар, һөҙөмтәле антельминтик, дистанцион идара итеү ҡоролмаһы мәғлүмәттәре тапшырыу мәғлүмәт тапшырыу, ҡаҙҙар өсөн антикокцидиаль, аксессуарҙар өсөн аралашсы, антибиотик импортерҙар
