Kalcij askorbat
CAS broj:5743-27-1
Fizička i hemijska svojstva
Kalcij-askorbat je bijeli ili svijetložuti kristalni prah, bez mirisa, rastvorljiv u vodi, a blago rastvorljiv u etanolu. PH vrijednost od 10G / 100ml vočna otopina je 6,8 ~ 7,4.
Toksikološka osnova
(1) GRAS: FDA-21 CFR 182.3189.
(2) ADI: nema zahtjeva (FAO / who, 1994).
Primjeniti
Antioksidans
Kalcij askorbat se može koristiti kao antioksidans u oguljenim ili pre-izrezanim svježim plodovima; Maksimalna doza oguljenog, izrezanog ili isjeckanog povrća (na osnovu kalcija askorbata u voću ili povrću) je 1,0g/kg. Kod koncentriranog voćnog i povrtnog soka (pulpe) može se koristiti odgovarajuća količina prema potrebama proizvodnje. Može se koristiti i u svim vrstama hrane (osim hrane u Dodatku 2) i može se koristiti u odgovarajućoj količini prema potrebama proizvodnje.
FAO / koji (1984.) predviđa da se kalcij askorbat može koristiti u juhama i juhama (kuhanim od mesa, piletine i sl.) uz maksimalnu dozu od 1G / kg (koristi se sam ili u kombinaciji sa askorbanom kiselinom i njenim solima, izračunato askorbanom kiselinom u ulju). Ovaj proizvod se uglavnom koristi u niskomasna hrana. Zbog dobre rastvorljivosti vode lako se dodaje i koristi.
Popularni tagovi: kalcij ascorbate, Kina, proizvođači, dobavljači, tvornica, na veliko, prilagođeni, цинк өҫтәмәләре, тотороҡлолоҡ өсөн апи, премикс өсөн табыш максимизация, автомобиль өсөн аралашсы, ашау өсөн аралашсы, антибиотик комбинацияһы терапияһы
