Sorbitan tristearat
CAS broj:26658-19-5
Drugi naziv: sorbitan tristearat, raspon 65
Fizička i hemijska svojstva
krem do braonkasto žute boje, ljuspice ili voštane čvrste supstance, blago smrdljivog i mekog ukusa. Može se dispergovati u petrolej etru, mineralnom ulju, biljnom ulju, acetonu i dioksanu, nerastvorljiv u toluenu, eteru, ugljen-tetrahloridu i etil acetatu i nerastvorljiv u vodi, metanolu i etanolu. HLB vrijednost je oko 2,1. Sorbitol i stearinska kiselina pripremljeni su direktnim zagrijavanjem esterifikacije u prisustvu katalizatora; sorbitol se unaprijed dehidrira u anhidrid sorbitola, dekolorizira i rafinira, a zatim obloži stearinskom kiselinom. Prema omjeru sorbitola i stearinske kiseline mogu se pripremiti monoester, diester ili triester.
Toksikološka osnova
① LD50: akutna oralna pacova Veća ili jednaka 10 g/kg (TW).
②ADI:0-25mg/kg (tw) (FAO/WHO, 1994).
③GRAS:FDA-21CFR 172.842.
Aplikacija
Emulgator
GB {{0}} propisuje: pripremljeno mlijeko, sladoled, sladoled, svježe voće sa površinskom obradom, svježe povrće sa površinskom obradom, slatkiši osim bombona na bazi gume, kruh, kolači, keksi, voće i povrće sokovi (pulpa) pića i čvrsta pića (osim instant kafe), sa maksimalnom potrošnjom od 3.0g/kg; Krem (svijetla krema) i njegovi analozi, hidrogenizirano biljno ulje, kakao proizvodi, čokolada i čokoladni proizvodi (uključujući kakao puter i čokoladne proizvode), instant kafa, suhi kvasac, sa maksimalnom dozom od 10.{{15 }}g/kg; Proizvodi od mahunarki (na osnovu potrošnje po kilogramu soje), maksimalna potrošnja je 1,6g/kg; Masti, ulja i proizvodi emulgirane masti (osim 02.01.01.01 biljnog ulja), maksimalna doza je 15,0g/kg; Biljni proteinski napitak, maksimalna doza je 6,0g/kg; Aroma pića (samo voćna pića), maksimalna doza je 0,5g/kg; Maksimalna doza drugog (sredstva za zamućenje pića) je 0,05 g/kg.
Može se koristiti kao emulgator, sredstvo protiv pene, sredstvo za zamućenje itd. Može se koristiti u kokosovom soku, voćnom soku, mleku, mlečnom šećeru, sladoledu, hlebu, pecivu, pšeničnom kremu, margarinu, čokoladi itd.
Popularni tagovi: sorbitan tristearat, Kina, proizvođači, dobavljači, fabrika, veleprodaja, običaj, api өсөн компьютер күренеше технологияһы, ҡабатлау өсөн премикс, сәләмәт носорогтар өсөн антикокцициаль фермалар, иретелгән порошок ирей, асыҡлаусы агенттар, иң күп һатылған антикокцидиаль
